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                                  健康飲水的金字塔
                                  2013-10-9 10:20:54

                                  對于現在的人們來說,喝水已不僅僅是補充水分那么簡單。各種各樣的飲料,讓我們有機會選擇自己喜愛的口味,并從中攝取相應的營養。但是,讓營養學家憂心的事也隨之而來。在70年代,美國人僅有6%~8%的熱量攝入來源于飲料,而如今,這個數字已經變成21%,使專家們不得不把人們日常喝的和肥胖這種全球蔓延的疾病聯系起來。

                                   

                                    《美國醫學營養學期刊》發布的世界上第一份《健康飲料指南》稱,喝水也和膳食一樣,有個金字塔。

                                   

                                    第1等級:水

                                   

                                    無論白開水還是礦泉水,都是維持正常新陳代謝和生理功能的基本物質,同時也是人體內一些必需礦物質均可通過飲水而被人體吸收。每天最該多喝的,就是這種最簡單的水。

                                   

                                    第2等級:不加糖的茶與咖啡

                                   

                                    茶和純咖啡都不含熱量。茶中含有豐富的類黃酮,不僅具有抗氧化作用,還能改善血管舒張功能。適當喝點咖啡(每日不超過1杯),可以降低型糖尿病的發病率。

                                   

                                    第3等級:低脂、脫脂牛奶(或無糖豆類飲品)

                                   

                                    牛奶是鈣、鎂、鉀和維生素D的重要來源。有大量證據表明,多喝牛奶有助于改善骨密度。

                                   

                                    第4等級:無熱量甜飲料

                                   

                                    指茶飲料、乳飲料等。有證據表明,飲料甜度的增加使得人們更為偏好甜食,從而減小了選擇低甜度食品的可能性。

                                   

                                    第5等級:含熱量、有一定營養的加糖飲料

                                   

                                    指100%果汁和蔬菜汁、酒、運動飲料。喝果汁不如吃整只水果,喝蔬菜汁比不上吃蔬菜。另外,蔬菜汁含鹽量也較高。這一等級飲品,在有需要的時候,可以適當喝一些,但不是每天的必需品。

                                   

                                    第6等級:含熱量甜飲品

                                   

                                    這一等級的飲料包括目前市面上大量銷售的可樂等碳酸飲料,以及果汁含量甚微含糖量卻非常高的飲料。這些飲料中所用的甜味劑,可能會引發齲齒、肥胖及型糖尿病,盡量少喝。

                                   

                                    根據這個六級金字塔,專賣一般來說,每日飲用的飲料中無熱量飲料的比例應超過60%;牛奶等富含營養的飲料不得被低營養高熱量的飲料所替代;加糖飲料的攝入必須減少,同時應增加低熱量飲料的攝入。

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